Використання електроплитки
Крім цього електроприладу більше нічого не знадобиться. Решту матеріалів можна знайти в кожному будинку: відрізок жерстяної труби, бочка з відсутнім дном, дротяна сітка, тріски, лист фанери.
Бочку ставлять на плитку, закладають тріску. Зверху бочки відміряють 1/3, перехресно монтують штирі з арматури, на них кладуть сітку. Тут зачіплюють гачки. Прикривають саморобний generator диму листом фанери. Налаштувавши температуру, починають копчення.
Димогенератор із відрізка труби
Спочатку збирають камеру. Зверху і знизу роблять знімні кришки, вони дають можливість закладати та прибирати відпрацьовані стружки-тирсу.
Однак найлегші у виготовленні коптильні роблять без знімного дна, чистять їх звичайним перевертанням.
У верхній частині конструкції облаштовують димар.
Штуцер вварюють під кутом 90 градусів, він повинен виступати за трубу на 6-8 см. Далі накручують різьблення під фітинги. Підключивши трійник, приєднують 2 трубки: перша коннектиться до компресором, друга з коптильнею.
Є інший спосіб, чимось схожий на димогенератор з вогнегасника: не задіють бічні стінки, а трійник приєднують до кришки агрегату.
Далі передній патрубок з’єднують із коптильнею, а задній із компресором.
І в тому і в іншому випадку застосовують компресор малої потужності, оскільки важливий безперервний приплив повітря, а не всемогутній його струмінь.
Головні правила техніки безпеки
- Коли ви встановлюєте димогенератор з камерою, ви повинні переконатися, що поруч немає легкозаймистих матеріалів.
- Хоч тління стружки і відбувається при відносно невисокій температурі, камеру все одно не можна чіпати голими руками під час роботи. Тому потрібно використовувати термостійкі рукавиці або рукавички.
- Обов’язково потрібно робити попередній тест роботи коптильні, тому що потрібно перевірити її потужність. Якщо цього не зробити, деякі стінки камери можуть прогоріти від високої температури.
- Кабель живлення або вентилятора повинен бути видалений або ізольований від впливу високої температури.
- На випадок виникнення непередбачених неполадок у роботі коптильні, керуючий блок потрібно забезпечити пристроєм автоматичного відключення.
Ми впевнені, що стаття була корисною для вас, тепер ви зможете спорудити власноруч гарний димогенератор, і радуватимете своїх близьких копченими смаколиками. Бажаємо вам усіх благ!
